NOTRE ÉQUIPE
Nous sommes une équipe d'agriculteurs et plus encore...
ANTONIN
Céréalier, Meunier
Mais aussi chef de chantier et maitre d'oeuvre, Antonin a le bois dans le sang, il bâtit partout où il peut dans la ferme. Sa qualité essentielle : la précision !
Il s'occupe de la culture des céréales, un coup de herse étrille par ci, un passage de bineuse par là . C'est aussi un excellent jardinier! Vivement les pizzas aux délicieuses tomates du jardin cet été !
MARYLOU
Boulangère
La plus gourmande des boulangères, elle réfléchit sans cesse à de nouvelles recettes, expérimente toujours plus la fermentation au levain naturel, pousse lente, pointage retardé, le pain a encore tant de secrets que Marylou tente de découvrir à chaque fournée. Championne du tourage à la main, ses viennoiseries pur beurre vous feront tomber!
PATRICK
Agriculteur éleveur retraité
Cédant de l'entreprise, il n'est donc pas associé du GAEC mais il fait quand même partie de notre team cette année. C'est lui qui nous appuie sur la partie cultures et gestion de la ferme. Ses longues années d'expériences ont fait de lui un paysan passionné! Tous ses conseils sont très précieux pour nous.